Ingredientes:
1 lechuga romana grande.
10 corazones de alcachofas
1 lata de anchoa.
1 diente de ajo.
2 ramitas de ajo tierno para adornar.
2 cucharadas soperas de queso crema.
aceite de oliva extra virgen.
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
Picamos la lechuga finamente, la colocamos en un bol, luego ponemos los de mas ingrediente, le rallamos el diente de ajo, cortamos en rodajas los corazones de alcachofas y ponemos en cuadrillos las anchoas, ponemos 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y las dos cucharadas generosas de queso crema, mezclamos con todos los ingredientes.
Para servir, cortamos en porciones iguales las ramitas de ajo tierno para cada plato de ensalada, adornamos y listo.
NOTA: LAS RAMITAS DE AJO TIERNO, PODEMOS SUSTITUIR POR CEBOLLINO. BUEN PROVECHO!!
