Nuggets de Pollo Crujientes al Horno

RECETA PARA 4 A 6 PERSONAS

INGREDIENTES:

1 Pechuga de pollo.
1 Taza de maní (cacahuetes).
1 Taza de kellogg's.
2 Huevos.
2 Tazas de harina de trigo.
3 Cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
PARA LA SALSA DE ADEREZO
2 Cucharadas de mayonesa.
2 Cucharadas de miel.
1 Cucharada de mostaza dulce.

PREPARACIÓN:
Cortar la pechuga en trozos, aderezar con sal y pimienta. Aparte, colocar en el picatodo o licuadora el maní y el kellogg's y moler, tener todo preparado, la harina y los huevos batidos, pasar cada trozo por la harina luego por el huevo y luego por la mezcla de maní y kellgg's, ponerlos en una bandeja. Cuando estén listos todos los trozos, colocarle las cucharadas de aceite de oliva en pequeña porción a cada trozo. Meter al horno a 180º C durante 30 minutos.
PARA LA SALSA DE ADEREZO.
Poner en un bol pequeño, la mayonesa, la miel y la mostaza, unirlos todos.

NOTA: SERVIR Y COLOCAR EL ADEREZO AL GUSTO. BUEN PROVECHO!!